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| 栗道明寺餅（８個分） |
| 材料 |
Ａ（道明寺粉１００ｇ、砂糖大１ 水１５０ｃｃ）
こしあん１００ｇ 栗甘露煮４個
Ｂ（水大２ 粉寒天小1/4 砂糖小１） |
| 作り方 |
（１）Ａを合わせて、水気がなくなったら、ラップをしてレンジで４分加熱する。
（２）あんを８等分する。
（３）餅を８等分して、あんを包み栗をのせる。
（４）Ｂでつやだし寒天を作って刷毛で塗る。 |
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| いも煮（山形風） |
| 材料 |
里芋（４〜５個）こんにゃく1/2枚 まいたけ１Ｐ ねぎ１本
牛肉１５０ｇ
Ａ（だし３〜４Ｃ みりん 酒各大１.５
Ｂ（しょうゆ大１.５ 塩少々） |
| 作り方 |
（１）里芋は、皮をむいて一口大に切って塩少々でもんで、ぬめりをとっておく。
（２）こんにゃくは、手でちぎって、さっとゆでる。
（３）牛肉は、食べやすく切って、ねぎは２ｃｍの長さに切る。
（４）鍋に里芋とＡを入れて、１０分位煮てＢとこんにゃくを入れて１０分煮る。
（５）牛肉を加えてあくをとり、まいたけとねぎを加えて少し煮る。 |
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| ツナ揚げ豆腐 |
| 材料 |
木綿豆腐１丁 ツナ缶（小）１缶（かに、ほたて、きのこ等何でも良い。）
生姜みじん切り少々 卵1/2個 片栗粉大２ 醤油少々（味噌でも良い。） 揚げ油少々 |
| 作り方 |
（１）豆腐の水切りをする。
（２）ツナ缶の油を切っておく。
（３）材料を全部合わせて混ぜる。
レンコン（ごぼう、しいたけでも良い。）のみじん切りを入れる。
(4)団子にして、揚げる。（スプーン２個を使って、揚げると良いです。）
（５）付け合せの野菜を揚げる。（ししとう、レンコン）
（６）大根おろしとカボスを添える。 |
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| 柿とかぶの和え物 |
| 材料 |
柿１個 かぶ１個 塩少々 くるみ５粒
Ａ（酢大２ 水大１ 砂糖小１ 塩小1/4） |
| 作り方 |
（１）柿とかぶは皮をむき、２ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
（２）かぶに塩少々をしてしんなりしたら、軽くしぼる。
（３）くるみは、小鍋で香りが出るまでいって、あらく切る。
（４）Ａを合わせて、かぶを和え、柿を加えて混ぜる。
（５）器に盛って、くるみを散らす。 |
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お庭に清らかな紫色の「ジュランタ・宝塚」が咲いてました♪ |
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お庭に、グアバの実が！
熱帯アメリカが原産。
沖縄などに生育。
ミネラルとビタミンＣが含まれてる。 |
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