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| 栗のケーキ→２１ｃｍのカルト型 |
| 材料 |
バター１００ｇ 砂糖８０ｇ 卵１個 ラム酒大１
Ａ（薄力粉１００ｇ Ｂ.Ｐ小1/2）
栗の甘露煮８個（粗く刻む）
スライスアーモン２０ｇ |
| 作り方 |
（１）バターを室温にして泡立て器でクリーム状にして、砂糖を２回に分けて加え、白っぽくフワッとなるまで混ぜる。
（２）室温にしておいた卵をほぐして、少しずつ加え混ぜる。→バターと卵は室温にしておかないと、分離する。
（３）ラム酒を加え混ぜ、栗を加えてさらに混ぜる。
（４）ふるったＡを加えて混ぜ、型に流し入れる。
（５）表面を平らにして、スライスアーモンドを散らす。
（６）１８０度のオーブンで２５分位焼く。 |
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| 野菜のイタリアンマリネ（マリネとは、イタリアの漬物のことです。） |
| 材料 |
セロリー1/2本 赤ピーマン1/2個 大根又はかぶ１００ｇ
Ａ（ハーブソルト（塩でもよい）、こしょう各少々）
にんにく1/4かけ レモンのスライス２枚
オリーブオイル大1/2（エキストラバージンオイル） |
| 作り方 |
（１）セロリーの筋を取って、乱切りにする。ジャンボピーマンは細切りにする。
大根は皮をむいて、３ｍｍ位のイチョウに切る。
（２）Ａをふって、１０分位置く。
（３）にんにくは薄切りにして、レモンは４等分に切って加える。
（４）オリ−ブオイルを混ぜ合わせる。
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| 鶏肉と きのこ と アンチョビの煮込み |
| 材料 |
とりもも肉大１枚 Ａ（塩こしょう適宜 小麦粉大１）
オリーブオイル大２
Ｂ（にんにくみじん切り１かけ分 玉ねぎスライス1/2個分）
アンチョビフィレ４枚（粗みじん） コンソメ１個 きのこ適宜（今日は、エリンギとしめじ） |
| 作り方 |
（１）鶏肉は一口大に切ってＡをまぶす。
（２）フライパンにサラダ油（又はオリーブオイル）大１を入れて、（１）を炒めて取り出しておく。
（３）残りのサラダ油を入れて、Ｂを炒めてしんなりしたら、アンチョビを加えて、しっかり炒め、きのこを加えて炒める。
（４）肉を戻して、ひたひたの水とコンソメを入れて煮詰める。白ワインを入れると美味しい。
今日は、ご飯にかけて頂いたら、とっても美味しかった！ スパゲッティにも、合うそうですよ！ |
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| ポテトグラタン |
| 材料 |
じゃがいも３個 牛乳１.５Ｃ にんにく １かけ 塩コショウ適宜
生クリーム1/2Ｃ
ピザチーズ適宜 ナツメグ少々 |
| 作り方 |
（１）じゃがいもは皮をむいて、５ｍｍ厚さ位に切って、水にさらして水気を切って鍋に入れる。
（２）牛乳を加え、にんにくをつぶして加え、塩コショウをして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
（３）グラタン皿に移して生クリームを加え、チーズとナツメグをふる。
（４）２２０度のオーブンで７分焼く。 |
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