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| ノンオイルヨーグルトシフォンケーキ（アメリカのケーキ） |
| 材料 |
卵５個 砂糖100g
薄力粉100g（ふるっておく）
プレーンヨーグルト100g
レモン汁大２
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| 作り方 |
（１）卵白と卵黄に分ける。
（２）卵白に砂糖の半量を少しずつ加えて泡立てメレンゲを作る。
（３）別のボールに卵黄と残りの砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
ヨーグルトとレモン汁を順番に加えて良く混ぜる。
（４）メレンゲの1/3量を入れて混ぜ、薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
（５）残りのメレンゲを加えて、さっくりと混ぜて型に流しいれる。
（６）１６０度のオーブンで３５分焼く。
（７）型を逆さまにして冷ます。（しないと、ケーキが沈む。）
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| 春巻き |
| 材料 |
豚肉（もも肉）150g 春雨30g 竹の子50ｇ にら30g
Ａ（醤油・酒各小２ 塩小1/3 コショウ適宜）
Ｂ（片栗粉小２ 水大２） 春巻きの皮１０枚 |
| 作り方 |
（１）肉を２ｃｍのせん切りにしてＡを入れて混ぜる。
（２）春雨は、茹でて２ｃｍに切る。竹の子は２ｃｍのせん切りにして、にらも２ｃｍに切り、（１）に加えて混ぜる。
（３）１０等分にして皮で包み、巻き終わりをＢでとめる。
（４）１６０度の油でゆっくり揚げる。
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| 三色ナムル（韓国のもの |
| 材料 |
青菜100g
Ａ（黒すりごま・醤油・ごま油各小2/3）
もやし100g 水1/2C 塩小1/2
B(白すりごま・ごま油各小１）
人参100g 塩小1/4
Ｃ（白すりごま・酢・ごま油各小１ 砂糖少々）
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| 作り方 |
（１）青菜を茹でて、３ｃｍに切って、Ａで和える。
（２）もやしは塩茹でし水気を切り、Ｂで和える。
（３）人参はせん切りにして、塩で,もんで絞り、Ｃで和える。
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| かんたんトムヤンクン（タイの料理） |
| 材料 |
きのこ１Ｐ 海老８尾
Ａ（水３Ｃ ガラスープの素 生姜薄切り３枚）
Ｂ（ナンプラー・レモン汁各大１ ラーユ適宜）→ナンプラーの代わりに醤油でも良い。
三つ葉1/2把 |
| 作り方 |
（１）きのこは食べやすく切る。
（２）三つ葉は３ｃｍに切る。
（３）海老を半分に切って、背わたを取り、酒と塩をふっておく。
（４）Ａを鍋に入れ、きのこを入れて、火にかけ煮たったら、海老を入れてあくを取る。
（５）Ｂを加えて、味をととのえ、三つ葉をくわえる。
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